Infos, Tips & Tricks rund um Torten
 

Ich backe meine Torten immer nach dem Bisquitrezept meiner Mama. Das schmeckt super gut, geht gut auf und ist luftig und locker und lässt sich sehr gut füllen. Manchmal ist es auch nur eine Sachertorte oder ein fester Rührkuchen. 

 

Gefüllt werden die Torten entweder mit Marmelade und Ganache,  Buttercreme oder aber mit einer Sahnefüllung. Diese wird extra abgeschottet, damit sie nicht mit Fondant in Berührung kommt. Welche Füllung genau - das kommt ganz auf den persönlichen Geschmack an.

 

Bisher hab ich schon folgende Füllungen gemacht - und sie waren alle lecker:

mit Marzipan: 

Aprikosen- Marzipan - Schichttorte
Walnus - Marzipan Torte Leipzger Art
Mango-Orangen-Marzipancreme
Marzipan - Mascarpone Creme
 
Cremes:
Schoko - Mascarpone Creme > wahlweise mit z.B. Bananen, anderem Obst oder Marmelade
Milchmädchentorte mit Himbeerecreme
Himbeer - Mascarpone - Creme
Quarkcreme mit Obst
Käsesahne mit Tropischen Früchten oder mit Mandarinen
Lambada - Maracuja Keksfüllung ( ählich wie Lambadaschnitten)
Tiramisutorte
Himbeer - Raffaello Torte
3 Tages Torte mit Zitronencreme
Cappuccinocreme
Kiwitorte
Philadelphia
 
natürlich geht auch sowas wie Schwarzwälder Kirsch oder Raffaellotorte oder Feuerwehrkuchen etc..  

 

Wenn ihr auch Interesse an einer meiner Torten habt, dann sprecht mich ruhig an.  

Ich bin zwar kein professioneller Bäcker, sondern mache das für meine Familie, Freunde und Bekannte und vor allem aus Spaß und als Hobby.  

Nicht immer klappt es, aber ich versuche es in den allermeisten Fällen möglich zu machen.  

 

Eine kurze Email an tortentatort[at]t-online.de

genügt und ich melde mich auf jeden Fall bei euch. 

 

Probiert´s doch einfach aus! 

 

Herzliche Grüße

Eure Britta 

102 Einträge auf 11 Seiten

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